Απολαύστε το παστίτσιο αλλάζοντας τις λεπτομέρειες!
Υλικά
1 μακαρονια ολικης βρασμενα σε αλατισμενο νερό και προσθετω 1 κ.σ. ελαιολαδο αφου τα σουρωσω
2 ΚΙΜΑΣ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟΣ ΑΠΑΧΟΣ Σε ενα τηγανι βαζω τον κιμα με λιγο νερο ,πιπερι,δαφνοφυλλο και το ανακατευω μεχρι να ασπρισει το κρεας.Πολτοποιω μισο κρεμυδι,2 ντοματες,λιγο μαιντανο και τα προσθετω στον κιμα μαζι με αλλα μυρωδικα της αρεσκιας σας και σκεπαζω να βρασει για 15’ περιπου.Ενδιαμεσα το ανακατευω. Ο κιμας ειναι ετοιμος οταν ΔΕΝ μεινει ζουμι.Τελος το κατεβαζω απο την φωτια και προσθετω 1 κ.ς. ελαιολαδο σε ολο τον κιμα και ανακατευω.
3 Μπεσαμέλ: Παίρνω 1 λίτρο γάλα 2%. Σε μια κατσαρόλα βάζω 750ml σε μέτρια φωτιά και το υπολοιπο το χτυπάω στο μπλέντερ με 7 κ.ς. περιπου αλευρι,3 αυγα,αλατι πιπερι. Προσθετω το μειγμα στο γαλα που αχνιζει και ανακατευω συνεχεια μεχρι να βρασει.κατεβαζω απο την φωτια και προσθετω 1 κ.γ γεμάτο βουτυρο .ανακατευω καλα.
Σε ένα ταψί βαθύ προσθέτω τα μισά μακαρόνια,τον κιμά, τα υπόλοιτα μακαρόνια και στο τέλος την μπεσαμέλ. Ψήνω στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
