Υλικά 

• Προθερμαίνω τον φούρνο στους 250 
• Καθαρίζω και πλένω το ψάρι 
• Αλείφω όλο το ψάρι με ελαιόλαδο,ρίγανη και λίγο αλάτι (και στην εσωτερική μεριά που έχουμε καθαρίσει τα εντόσθια ) 
• Τοποθετώ το ψάρι σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνω στους 250 βαθμούς στον αέρα και αντιστάσεις για 20 λεπτά περίπου.
• Συνδυάζω σκούρο ρύζι ή ψωμί ολικής και πράσινη σαλάτα .

Καλή όρεξη!